Foresta Nera

La Foresta Nera (in tedesco: Schwarzwald) è una delle mete turistiche più apprezzate dell'Europa centrale, molto frequentata durante la stagione estiva per la possibilità di godere del fresco e di fare escursioni (pensate che conta ben 22.000 chilometri di sentieri attrezzati!), e d’inverno per le rinomate piste da fondo. E’ inoltre un paradiso per i fondisti e gli amanti del deltaplano. Sono molto numerose anche le località climatiche e le stazioni termali. Situata nell’area sudovest della Germania, nella regione denominata Baden-Württemberg, la Foresta Nera ha un'estensione di circa 13.500 km² e racchiude due splendidi parchi naturali: il parco naturale della Foresta Nera centro-nord e quello della Foresta Nera sud.

La zona deve il suo nome alla fitta foresta di abeti che cresce alle quote più elevate. Tutto il territorio della regione è ricco di colline, vallate, suggestivi laghi, cascate e pittoreschi villaggi. Il clima insolitamente mite che la caratterizza ne fa la zona ideale per la coltura di vigneti e per la produzione di un vino di ottima qualità. Le antiche città commerciali e i centri artigianali con le tipiche case a graticcio, le città sede dell'antico impero che ospitano ancora edifici storici, i castelli, le chiese ed i monasteri, che caratterizzano tutto il territorio, narrano di un passato estremamente vivace. La città più grande è Friburgo che, oltre ad essere una città assolutamente da vedere, costituisce anche il punto ideale di partenza per una esplorazione della Foresta Nera. Tra le mete più interessanti della Foresta Nera del nord segnaliamo Calw, antica città mercantile, che diede i natali ad Herman Hesse, dove potete visitare anche il Museo a lui dedicato; Baden Baden e Pforzheim, detta la Città dell’oro, per i preziosi manufatti di oreficeria e argenteria, la cui tradizione risale al 1700 e che tutt’ora rappresentano il 70% della produzione tedesca. A circa 20 Km da Pforzheim la splendida Abbazia cistercense di Maulbronn, la più pregevole e meglio preservata di tutta la Germania, proclamata nel 1993 patrimonio culturale dell’Unesco. La parte meridionale della Foresta Nera, senza dubbio la più affascinante dal punto di vista paesaggistico, per i suoi pittoreschi laghi e le vallate che corrono giù dal Feldberg (1493 m), la cima più alta, è ricca di interessanti mete turistiche. Tra queste segnaliamo Staufen im Bresgau, graziosa cittadina a 20 Km da Friburgo, nota per gli ottimi vini e per essere la località in cui morì il medico e alchimista Dottor Faust. Meritano inoltre un’escursione la Mustertal, importante centro di estrazione dell’argento, situata ai piedi del Belchen, uno dei monti panoramici più belli della Germania. Sulzburg e Todnau, ex centri minerari dove potete ammirare una delle più antiche chiese germaniche; la Valle del fiume Wutach, con la spettacolare Wutachschluch, una profonda gola, quasi inaccessibile, che ospita una flora e fauna poco comuni nella regione. A circa 15 Km ad est, un tortuoso tratto di ferrovia lungo circa 26 Km, collegaBlumberg con Weizen; durante l’estate non perdete l’occasione di effettuare questo emozionate viaggio a bordo della gloriosa Museumbahn Wutachal, una vera locomotiva a vapore, di ben 100 anni! Non potete lasciare la Foresta Nera senza aver gustato alcune note specialità gastronomiche ed in particolare la Schwarzwälder Kirschtorte (torta di ciliege), fatta con le amarene, coltivate nella regione, panna e cioccolata, nata dall’estro di un cuoco di Bonn: la trovate in qualunque pasticceria della regione e vi assicuriamo che si tratta di un’autentica leccornia! Da assaggiare anche il Kirschwasser, chiamata semplicemente Kirsch, un’ottima grappa fatta anch'essa con le ciliegie.